MIKI HAMONO SEISAKUSHO Japanisches Yanagiba-Sashimimesser, Profi-Ausführung, 210 mm, UF039
Bereite authentisches Sashimi und feine Fischgerichte mit dem professionellen Yanagiba-Messer des Modells Kokaji Masamitsu Saku von MIKI HAMONO SEISAKUSHO zu. Dieses in Japan nach traditionellen Methoden gefertigte Messer ist speziell für das Schneiden von Fisch und Meeresfrüchten entwickelt worden.
Dank der extrem scharfen, 210 mm langen Klinge gleitest du mühelos durch das Schnittgut und erhältst perfekte, glänzende Scheiben, ohne die empfindliche Textur der Lebensmittel zu beschädigen. Das Messer ist optimal ausbalanciert und bietet dir die nötige Präzision für anspruchsvolle Aufgaben in der Küche.
Was dieses Messer auszeichnet
Einseitig geschliffene Klinge
Der spezielle Schliff sorgt für höchste Präzision beim Filetieren und ermöglicht hauchdünne Schnitte, die für traditionelles Sashimi unerlässlich sind.
Hochwertiger Yasuki-Weißpapierstahl
Das traditionelle Material bietet eine außergewöhnliche Schärfe und unterstützt die Widerstandsfähigkeit der Klinge.
Perfekte Balance
Das Messer ist so ausbalanciert, dass es dir eine exakte und ermüdungsfreie Schnittführung ermöglicht.
Traditionelle japanische Fertigung
Jedes Messer wird mit Fokus auf die Zähigkeit und Elastizität des Stahls sorgfältig in Japan hergestellt.
Geeignete Anwendungsbereiche
| Fisch | Ideal für hauchdünne Scheiben Speziell für das Schneiden von Fisch konzipiert. |
|---|---|
| Meeresfrüchte | Perfekt für Sashimi Speziell für die feine Zubereitung entwickelt. |
| Fleisch | Geeignet Für die Fleischverarbeitung geeignet. |
Tipps für die Anwendung
- Schnitttechnik
Führe den Schnitt in einer einzigen, fließenden Zugbewegung aus, um die Textur und den Glanz des Schnittguts zu erhalten.
Die lange Klinge dieses Yanagiba-Messers ist speziell dafür gedacht, nur in eine Richtung zu schneiden, da ein wiederholtes Hin- und Herschneiden die Schnittfläche des Fisches beschädigen und seinen natürlichen Glanz mindern würde.
Wofür eignet sich dieses Yanagiba-Messer am besten?
Es ist speziell für das feine Schneiden von Fisch und Meeresfrüchten konzipiert, was es zum idealen Werkzeug für die Zubereitung von Sashimi macht. Auch für die Fleischverarbeitung kann es genutzt werden.
Aus welchem Material besteht die Klinge?
Die Klinge wird aus hochwertigem Yasuki-Weißpapierstahl gefertigt, der für seine extreme Schärfe und Widerstandsfähigkeit bekannt ist.
Wie lang ist die Klinge des Messers?
Die Klinge hat eine Länge von 210 mm, was lange, fließende Schnitte in einer einzigen Bewegung ermöglicht.
Ist das Messer beidseitig geschliffen?
Nein, dieses traditionelle japanische Messer verfügt über eine einseitig geschliffene Klinge, die für höchste Präzision beim Schneiden von Sashimi sorgt.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff besteht aus Magnolienholz und ist mit einem PC-Ring versehen.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser |
|---|---|
| EAN: | 4977292107426 |
| Klingenlänge: | 210 mm |
| Messertyp: | Yanagiba |
| Schliff: | einseitig geschliffen |
| Klingenmaterial: | Yasuki-Weißpapierstahl |
| Griffmaterial: | Magnolienholz mit PC-Ring |
| Packungsinhalt: | 1 Stück |
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