MIKI HAMONO SEISAKUSHO Japanisches Yanagiba-Sashimimesser, Profi-Ausführung, 240 mm, UF040
Das professionelle Yanagiba-Messer von MIKI HAMONO SEISAKUSHO ist dein ideales Werkzeug für die Zubereitung von feinem Sashimi. Mit seiner 240 mm langen Klinge ist es speziell für das Schneiden von Fisch und Meeresfrüchten konzipiert.
Dank der Fertigung in Japan, die traditionelle Techniken mit einer Kombination aus hochwertigem Stahl und Eisen vereint, bietet dieses Messer eine hervorragende Balance und Schärfe für den professionellen Einsatz. Es ermöglicht dir, rohen Fisch so zu durchtrennen, dass die Struktur erhalten bleibt und die Schnittfläche appetitlich glänzt.
Dieses Messer wird in Japan nach traditionellen Methoden aus einer Kombination von hochwertigem Stahl und Eisen gefertigt, um eine optimale Widerstandsfähigkeit zu erreichen.
Was dieses Messer auszeichnet
Einseitiger Schliff
Die Klinge ist einseitig geschliffen, was besonders feine und präzise Schnitte bei der Zubereitung von Sashimi ermöglicht.
Schonende Schnitte
Das Design minimiert die Beschädigung der Schnittfläche und hinterlässt eine glänzende Schnittfläche auf dem Fisch.
Lange Klinge für Zugbewegungen
Die großzügige Klingenlänge von 240 mm erlaubt es dir, das Schnittgut in einer einzigen, fließenden Zugbewegung zu durchtrennen.
Geeignete Lebensmittel
| Fisch | Hervorragend geeignet Speziell für das präzise Schneiden von Fisch entwickelt. |
|---|---|
| Meeresfrüchte | Hervorragend geeignet Ideal für die feine Verarbeitung von Meeresfrüchten. |
| Sashimi | Hervorragend geeignet Perfekt für die Zubereitung und das dünne Aufschneiden von Sashimi. |
| Fleisch | Geeignet Kann auch für die Verarbeitung von Fleisch verwendet werden. |
| Gefrorene Lebensmittel | Nicht geeignet Darf nicht verwendet werden, da die Klinge beschädigt werden kann. |
Tipps zur Anwendung
- Schnitttechnik
Nutze beim Schneiden von Sashimi eine einzige, fließende Zugbewegung anstelle einer Vor- und Zurückbewegung. Das erhält die Textur und den Glanz der Schnittfläche. - Einsatzzweck
Verwende das Messer ausschließlich für seinen vorgesehenen Zweck bei Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch, um die Klinge zu schonen.
Wofür ist dieses Messer am besten geeignet?
Es ist speziell für das präzise Schneiden von Fisch, Meeresfrüchten und die Zubereitung von Sashimi konzipiert. Du kannst es auch für Fleisch verwenden.
Kann ich mit dem Messer auch gefrorene Lebensmittel schneiden?
Nein, du darfst das Messer nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden, da dies die Klinge beschädigen kann.
Wie lang ist die Klinge des Messers?
Die Klinge hat eine Länge von 240 mm, was ideal ist, um Fisch in einer einzigen Zugbewegung zu schneiden.
Wo wird das Messer hergestellt?
Das Messer wird in Japan unter Verwendung traditioneller Techniken gefertigt.
Welchen Schliff hat die Klinge?
Das Yanagiba-Messer verfügt über eine einseitig geschliffene Klinge, die für besonders saubere und glänzende Schnittflächen sorgt.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser |
|---|---|
| EAN: | 4977292107433 |
| Klingenlänge: | 240 mm |
| Schliff: | einseitig |
| Gesamtlänge: | 380 mm |
| Breite: | 31 mm |
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