MIKI HAMONO SEISAKUSHO Japanisches Deba Fischfiletiermesser, 150 mm, weißer Stahl, UF033
Wer präzise Fisch filetieren oder Geflügel zerteilen möchte, findet in diesem traditionellen japanischen Deba-Messer das ideale Werkzeug. Das MIKI HAMONO SEISAKUSHO Messer wurde speziell für anspruchsvolle Aufgaben wie das Dreiteilen von Fisch, das Schuppen und das Durchtrennen von Gräten entwickelt.
Dank der Kombination aus hochwertigem Stahl und Eisen bietet die Klinge eine enorme Schärfe und Flexibilität. Die schwere und dicke Konstruktion sorgt dafür, dass das Messer auch unter Druck nicht nachgibt oder bricht, was es zur perfekten Wahl für professionelle Köche und ambitionierte Küchenenthusiasten macht.
Was dieses Messer auszeichnet
Einseitiger Schliff
Ermöglicht extrem präzise Schnitte, ideal für feine Filetierarbeiten und Schmetterlingsfilets.
Massive Klingenkonstruktion
Die dicke und schwere Klinge widersteht hohem Druck und durchtrennt Fischgräten, ohne sich zu verbiegen oder zu brechen.
Weißer Stahl
Bietet eine herausragende Schärfe für saubere, mühelose Schnitte bei der Fisch- und Geflügelzubereitung.
Traditionelle Fertigung
Jedes Messer wird in Japan nach alten Schmiedemethoden hergestellt, um höchste Qualität und Langlebigkeit zu gewährleisten.
Geeignete Anwendungen
| Fisch | Hervorragend geeignet Entwickelt für das präzise Filetieren, Schuppen und Durchtrennen von Gräten. |
|---|---|
| Geflügel | Hervorragend geeignet Eignet sich ideal für die Verarbeitung und das Zerteilen von Geflügel. |
| Gefrorene Lebensmittel | Nicht geeignet Das Schneiden von gefrorenem Schnittgut kann die extrem scharfe Klinge beschädigen. |
| Nicht-Lebensmittel | Nicht geeignet Das Messer ist ausschließlich für die Lebensmittelzubereitung konzipiert. |
Die traditionelle Schmiedetechnik, die von der kleinen Schmiede Miki Hamono in der Präfektur Hyogo angewendet wird, hat ihren Ursprung in der historischen Herstellung von Samurai-Schwertern (Katanas).
Wofür eignet sich dieses Deba-Messer am besten?
Es ist ideal für präzise Fischfiletieraufgaben wie das Dreiteilen, Schuppen, das Durchtrennen von Gräten und die Zubereitung von Schmetterlingsfilets sowie für die Geflügelverarbeitung.
Kann ich mit dem Messer auch gefrorene Lebensmittel schneiden?
Nein, du solltest damit keine gefrorenen Lebensmittel oder Nicht-Lebensmittel schneiden, da die extrem scharfe Klinge dadurch beschädigt werden kann.
Aus welchem Material besteht die Klinge?
Die Klinge wird aus einer Kombination von hochwertigem Eisen und weißem Stahl gefertigt, was ihr eine enorme Schärfe und Flexibilität verleiht.
Ist das Messer beidseitig geschliffen?
Nein, dieses traditionelle japanische Messer verfügt über einen einseitigen Schliff, der speziell für sehr präzise und saubere Schnitte beim Filetieren entwickelt wurde.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser |
|---|---|
| EAN: | 4977292107402 |
| Klingenlänge: | 150 mm |
| Klingenmaterial: | Weißer Stahl |
| Schliff: | Einseitig |
| Griffmaterial: | Holz |
| Gesamtlänge: | 29,5 cm |
| Packungsinhalt: | 1 Stück |
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