RYUMA Japanisches Mehrzweck-Küchenmesser, Hammerschlag-Finish, 150 mm
Artikelnummer: 9631Produktdetailbeschreibung
Das RYUMA UMEBACHI Mehrzweck-Küchenmesser verbindet die traditionelle Schmiedekunst aus Banshu Miki mit modernen Fertigungstechniken. Mit seiner 150 mm langen Klinge ist dieses handgeschmiedete Messer dein idealer Begleiter für präzise Schneidarbeiten in der heimischen Küche oder beim Kochen im Freien.
Es wurde speziell für die Verarbeitung von kleinen Fischen, Fleisch, Austern und anderen Meeresfrüchten entwickelt. Dank der spitz zulaufenden Form und der außergewöhnlichen Schärfe gelingt dir das Filetieren und das feine Aufschneiden von Zutaten mühelos.
Was dieses Messer auszeichnet
Handgeschmiedeter Kohlenstoffstahl
Die Klinge besteht aus bewährtem japanischem Yasuki-Shirogami-Stahl Nr. 2, der für seine extreme Härte und langanhaltende Schärfe bekannt ist.
Einseitiger Schliff
Das asymmetrische Klingenprofil erleichtert dir besonders das präzise Filetieren von Fisch und sorgt für saubere, glatte Schnitte.
Hammerschlag-Oberfläche
Die traditionelle gehämmerte Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur eine einzigartige Optik, sondern trägt auch zur Haltbarkeit der Klinge bei.
Geeignete Lebensmittel
| Kleine Fische (z. B. Stöcker) | Empfohlen Ideal zum präzisen Filetieren. |
|---|---|
| Fleisch | Empfohlen Perfekt für das feine Aufschneiden von Fleischstücken. |
| Austern und Meeresfrüchte | Empfohlen Die spitz zulaufende Klinge hilft beim Öffnen von Schalen. |
| Gefrorene Zutaten | Nicht verwenden Kann zu Rissen oder Ausbrüchen in der Klinge führen. |
| Harte Materialien | Nicht verwenden Gefahr von Klingenbruch. |
Pflege und Handhabung
- Nach dem Gebrauch
Wasche das Messer ausschließlich von Hand und trockne es sofort gründlich ab. Es darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. - Lagerung
Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf, fern von Feuchtigkeit, da der traditionelle Kohlenstoffstahl rostanfällig ist. - Pflege
Behandle die Klinge regelmäßig mit einem geeigneten Pflegeöl, um Korrosion vorzubeugen und die außergewöhnliche Schärfe lange zu erhalten.
Die Schmiedewaren aus Banshu Miki werden rund um die Stadt Miki in der japanischen Präfektur Hyogo gefertigt, wo Handwerker bis heute auf traditionelle Schmiedetechniken setzen, um diese außergewöhnlichen Klingen herzustellen.
Ist das Messer für die Spülmaschine geeignet?
Nein, das Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Wasche es stattdessen von Hand und trockne es sofort ab, um Rostbildung zu vermeiden.
Kann ich mit diesem Messer gefrorene Lebensmittel schneiden?
Nein, du solltest das Messer nicht für gefrorene Zutaten oder harte Materialien verwenden, da dies zu Rissen oder Ausbrüchen in der Klinge führen kann.
Wofür eignet sich der einseitige Schliff besonders?
Die einseitig geschliffene Klinge ist ideal für präzise Küchenarbeiten, insbesondere für das Filetieren von kleinen Fischen und das feine Aufschneiden von Fleisch.
Ist die Klinge rostfrei?
Nein, die Klinge ist aus traditionellem japanischem Kohlenstoffstahl (Yasuki-Shirogami Nr. 2) geschmiedet, der nicht rostfrei ist. Du solltest sie nach dem Gebrauch ölen und stets trocken lagern.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser |
|---|---|
| EAN: | 4977292128629 |
| Klingenlänge: | 150 mm |
| Klingenhöhe: | 18 mm |
| Klingenmaterial: | Yasuki-Shirogami Nr. 2 (Weißpapier-Stahl) |
| Klingenprofil: | Einseitiger Schliff |
| Klingen-Finish: | Hammerschlag-Oberfläche |
| Griffmaterial: | Holz mit marmorierter Zwinge |
| Herkunftsland: | Japan |
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