MIKI HAMONO SEISAKUSHO Japanisches Yanagiba-Sashimimesser, 240 mm, UF224
Wenn du rohen Fisch oder Meeresfrüchte für Sushi und Sashimi zubereitest, ist ein präziser Schnitt entscheidend. Das MIKI HAMONO SEISAKUSHO Yanagiba Sashimi-Messer wurde genau für diese Aufgabe in der heimischen Küche entwickelt.
Mit seiner 240 mm langen Klinge aus speziellem Besteckstahl ermöglicht es dir hauchdünne, saubere Schnitte. Der traditionelle einseitige Schliff ermöglicht saubere Schnitte in eine Richtung. So bleiben die empfindliche Textur und der natürliche Glanz der Lebensmittel perfekt erhalten.
Die Schmiede MIKI HAMONO SEISAKUSHO stammt aus der berühmten Schmiederegion Miki in der japanischen Präfektur Hyogo und nutzt für ihre Messer alte Schmiedetechniken, die ursprünglich bei der Herstellung von Samurai-Schwertern (Katanas) angewendet wurden.
Was dieses Messer auszeichnet
Einseitiger Schliff
Ermöglicht saubere Schnitte in eine Richtung und hilft dabei, die Textur und den Glanz des Fisches zu bewahren.
240 mm lange Klinge
Die großzügige Länge ist ideal, um Sashimi in einem einzigen, langen Zug ohne Absetzen zu schneiden.
Spezial-Besteckstahl
Sorgt für eine rasiermesserscharfe Schneide und eine hohe Langlebigkeit, die optimal auf den Gebrauch zu Hause abgestimmt ist.
Perfekte Balance
Das Messer liegt ausgewogen in der Hand und ermöglicht dir eine mühelose und präzise Führung.
Geeignete Lebensmittel
| Fisch und Meeresfrüchte | Empfohlen Ideal für hauchdünne, präzise Schnitte. |
|---|---|
| Gefrorene Lebensmittel | Nicht geeignet Kann die empfindliche Klinge beschädigen. |
Pflege und Handhabung
- Verwendung
Nutze die gesamte Länge der Klinge, um den Fisch in einer einzigen, fließenden Bewegung zu dir heranzuziehen. - Schutz der Klinge
Schneide niemals gefrorene Lebensmittel, da dies zu Ausbrüchen an der feinen Schneide führen kann.
Wofür eignet sich ein Yanagiba-Messer am besten?
Das Yanagiba ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell für das hauchdünne und präzise Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere für Sashimi, entwickelt wurde.
Warum hat das Messer einen einseitigen Schliff?
Der einseitige Schliff ermöglicht extrem saubere und gerade Schnitte in eine Richtung. Dadurch wird die empfindliche Textur des Fisches geschont und sein natürlicher Glanz bleibt erhalten.
Kann ich mit diesem Messer auch gefrorene Lebensmittel schneiden?
Nein, du solltest das Messer niemals für gefrorene Lebensmittel verwenden. Die feine, rasiermesserscharfe Klinge aus Spezialstahl könnte dadurch schwer beschädigt werden.
Wo wird das Messer hergestellt?
Das Messer wird von der Schmiede MIKI HAMONO SEISAKUSHO in der Region Miki in Japan gefertigt, einem bekannten Zentrum für traditionelle japanische Schmiedekunst.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser |
|---|---|
| EAN: | 4977292107389 |
| Klingenlänge: | 240 mm |
| Klingenmaterial: | Spezial-Besteckstahl |
| Schliff: | Einseitig |
| Herstellungsland: | Japan |
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