RYUMA Japanisches Funayuki Küchenmesser, 150 mm, Kurouchi-Finish
Das RYUMA Funayuki ist ein traditionell handgeschmiedetes japanisches Küchenmesser, das für vielseitige Schneidarbeiten entwickelt wurde. Ob du Gemüse schneidest, Fisch vorbereitest oder Fleisch portionierst, dieses Allzweckmesser bietet dir eine hervorragende Schärfe und Verschleißfestigkeit.
Durch die Fertigung im einzigartigen Tosa-Stil erhältst du ein authentisches Werkzeug für deine tägliche Essenszubereitung. Die Klinge aus mehrlagigem Kohlenstoffstahl sorgt für eine lange Lebensdauer der Schneide, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, da sie nicht rostfrei ist.
Was dieses Messer auszeichnet
Handgeschmiedete Tosa-Qualität
Jedes Messer wird einzeln geschmiedet und gehärtet, wobei der harte Stahl in ein spezielles Tosa-Basismetall aus Weicheisen eingelassen wird.
Kurouchi-Finish
Die Klinge besitzt im oberen Bereich eine schwarze, unbearbeitete Schmiedeoberfläche, die dem Messer ein rustikales Aussehen verleiht.
Beidseitiger Schliff
Die 150 mm lange Klinge ist beidseitig geschliffen, was eine präzise und einfache Handhabung bei verschiedenen Schneidaufgaben in der Küche ermöglicht.
Hohe Schärfe
Der verwendete Kohlenstoffstahl (Yasuki-Gelbpapierstahl) sorgt für eine exzellente Schnittleistung und eine hohe Verschleißfestigkeit.
Geeignete Lebensmittel
| Gemüse | Empfohlen Universell einsetzbar für die Gemüsezubereitung. |
|---|---|
| Fisch | Empfohlen Ideal zum Schneiden und Verarbeiten von Fisch. |
| Fleisch | Empfohlen Geeignet für das Portionieren von Fleisch. |
| Gefrorene Lebensmittel | Nicht geeignet Kann zum Ausbrechen der Klinge führen. |
Pflege und Handhabung
- Reinigung
Wasche das Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trockne es sofort ab. Es darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. - Rostschutz
Da die Klinge aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl besteht, solltest du sie nach der Nutzung mit Kamelienöl behandeln und vor Feuchtigkeit geschützt lagern. - Schärfen
Wenn die Schnittleistung nachlässt, wird empfohlen, das Messer vor dem nächsten Einsatz nachzuschärfen.
Dieses Messer wird nach einer traditionellen Methode gefertigt, bei der harter Kohlenstoffstahl in ein weicheres Tosa-Basismetall eingeschmiedet wird.
Ist das Messer für die Spülmaschine geeignet?
Nein, du darfst das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen. Wasche es stattdessen von Hand und trockne es sofort ab, um Rostbildung zu vermeiden.
Kann ich mit diesem Messer gefrorene Lebensmittel schneiden?
Nein, das Messer ist nicht für gefrorene Lebensmittel geeignet. Das Schneiden von hartem Gefriergut kann dazu führen, dass die Klinge ausbricht.
Aus welchem Material besteht der Griff?
Der Griff des Messers ist aus Magnolienholz gefertigt.
Muss ich die Klinge besonders pflegen?
Ja, da die Klinge aus Kohlenstoffstahl besteht und nicht rostfrei ist, solltest du sie nach jedem Gebrauch abtrocknen und mit Kamelienöl einreiben, um sie vor Korrosion zu schützen.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Küchenmesser |
|---|---|
| EAN: | 4977292701143 |
| Klingenlänge: | 150 mm |
| Klingenschliff: | beidseitig |
| Konstruktion: | Stahleinlage |
| Klingenmaterial: | Weicheisen M-6 + Yasuki-Gelbpapierstahl |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Verpackungsabmessungen: | 60 × 20 × 322 mm |
| Verpackungsgewicht: | 120 g |
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